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LES JOYAUX DU VIGNOBLE
VAUDOIS SOUS UNE BANNIERE UNIQUE. « Clos, Domaines & Châteaux », c’est la marque distinctive de quelques-uns des plus beaux domaines viticoles du Pays de Vaud, associés, afin de mieux faire connaître les vins de leur propriété sous un label de qualité unique et reconnaissable par sa banderole rouge. Liés par une Charte et un règlement plus sévère que la législation des « Appellations d’Origine Contrôlée », leur but est d’offrir des crus d’exception, reflets de leur terroir et de leur patrimoine historique. En signant cette Charte, les propriétaires s’engagent à suivre les consignes les plus exigeantes en matière d’environnement, de rendement, et de qualité des raisins qui entrent en cave. En outre, une commission technique s’assure, par des visites régulières, que les travaux à la vigne et que les bonnes pratiques œnologiques soient respectées. Une dégustation finale en est l’ultime garantie. Ainsi donc, grâce aux méthodes de culture et de vinification exigées par le label, les vins « Clos, Domaines & Châteaux » portent la signature de chacun des terroirs dont ils sont issus. |
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 www.c-d-c.ch |
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