SÉLECTION DU MOIS Novembre 2008 

Pour vous : deux rouges d'exception, exclusivités de Schenk SA


Château de Villegeorge 2005 Haut-Médoc AC– Cru Bourgeois

Un joyau du Médoc

Château de Villegeorge 2005
Haut-Médoc AC– Cru Bourgeois


Au cœur du bordelais, le nom de Villegeorge est ancré dans le terroir du Haut-Médoc depuis le XVIIIe siècle. En 1932, le Château de Villegeorge est classé Grand Cru Exceptionnel dans les crus bourgeois.

Année qualifiée de mythique, 2005 a été couronnée par de belles réussites, dont ce grand vin. D’un volume modeste, mais parfaitement saine, la vendange a donné un cru d’une couleur profonde, d’une structure tannique charnue avec des arômes de fruits rouges.

Un millésime complet, bien équilibré, qui allie complexité et longueur en bouche.

Accords parfaits avec des volailles aux morilles, un carré de veau, des rognons ou un vacherin Mont d’Or.

 
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Villegeorge 2005 : réf. 41398 - 75 cl – CAI 06

Un Bourgogne hors pair Clos des Guettes 2006 Arthur Barolet & Fils Un Bourgogne hors pair

Clos des Guettes 2006 Arthur Barolet & Fils
Savigny-lès-Beaune AC 1er Cru



La célèbre Maison bourguignonne de tradition Arthur Barolet & Fils est propriétaire, depuis de nombreuses années, d’une partie du fameux Clos des Guettes, un premier cru renommé à Savigny-lès-Beaune.

Issu du Pinot Noir, sa robe est rouge carmin.
Au nez, il est élégant, rappelant la cerise et la framboise, d’une jolie structure avec des tanins bien intégrés et d'une bonne concentration des arômes.

Ce vin, élevé durant plusieurs mois en barrique s’accorde avec les viandes blanches ou rouges, la charcuterie, le poisson à la provençale ou un plateau de fromage.

Il se garde 5 à 8 ans.


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Clos des Guettes 2006 : réf. 49401 – 75 cl –  CRT 06

ARCHIVES :
Sélection d'Octobre 2008

Ventes selon conditions générales de SCHENK SA

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