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Aujourd’hui, "Bujard" à Rolle et ses vins connaissent un
véritable renouveau. Pour Alain Gruaz, oenologue de la maison, il
s’agit de demeurer fidèle au capital d’estime et de confiance acquit par
les générations précédentes et de le développer dans le respect du style
qui a fait son succès.
La volonté affichée de produire des vins de classe, représentatifs de leurs
origines, s’appuie d’abord sur la qualité des apports de vendanges,
avec une stricte sélection parcellaire et un rigoureux contrôle de
maturité des raisins.
Alain Gruaz |
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Observant, écoutant et prodiguant ses conseils,
Alain Gruaz dialogue avec les producteurs afin d’encaver des récoltes de
haut niveau.
De plus, les vins "Bujard" bénéficient de tous les
atouts d’une technologie moderne, garante de vinifications respectueuses
des cépages et des terroirs, avec des cuves régulées individuellement en
chaud et en froid.
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Mises au service de la qualité des produits,
les compétences et les performances contribuent dès lors efficacement à
accroître la notoriété du nom de "Bujard" et à lui gagner de
nouveaux suffrages.
A la faveur d’un héritage pleinement assumé et d’une forte identité, les
vins offerts sous la griffe "Bujard" ont à nouveau le vent en
poupe.
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