TOURNEFORT
Assemblage de cépages rouges

Appellation d’origine contrôlée

Vignoble : Le pittoresque village de Saint-Saphorin en Lavaux offre sa silhouette au vignoble de l’appellation, dont les terres, accueillantes à de nombreux cépages rouges, reposent sur un socle de moraine profonde.

Cépages : Sélection de cépages rouges.

Caractère du vin : Les arômes de fruits et d’épices préludent à la plénitude en bouche d’un fruit épanoui. Une trame serrée, faite de tannins bien enrobés, rehausse la distinction de ce Saint-Saphorin "Tournefort".

Température de service : 14 à 16°C.

Vin et mets : viandes rouges grillées et en sauce, petit gibier, pigeon, fromages à pâte molle.

Potentiel de garde : 2 à 5 ans.

Retour